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さかなさまの入荷情報や気になる日常の徒然を書いていきますね

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2009年4月

2009年4月27日 (月)

常連さま

久しぶりの更新になってしまいましたdespair

先週末はあいにくの雨にもかかわらずたくさんのお客様に来店していただきました。

自分で言うのも何ですがうちのお店は常連様が多い!

金曜日なんて半数以上が常連様でしたsign03

ランチも来てその日の夜も来てくださるお客様もいるんですflair

他店に比べると若干値段も高いですし、外食需要が少なくなってると耳にするこの時代に大変有難いことですheart01

お客様が喜んでくれるからスタッフも楽しく働ける。
その逆も然り。

僕たちの仕事は繋がりが大事です。これからもこの繋がりを大切に、たくさんの笑顔を頂けるよう新規のお客様にも常連になっていただけるように気合を入れなおします。

自己完結なブログですいませんsweat01

2009年4月22日 (水)

赤門寺

おはよーございます! 今日はうちの店のすぐ裏にある赤門寺(通称)を紹介したいと思います。

正式には勝専寺といい地獄の主「閻魔様」を祀ってあるお寺です。
正面が赤い門なので赤門寺。

1日と16日には縁日が開かれたくさんの露天で大変賑わいます。
最近は夏と年明けしかやってないような気がします。

小学校時代の夏祭りのときには友達と学校終わりから、夕方まで縁日で遊んだり閻魔堂の御開帳で閻魔様のあまりの迫力にびびったり年末には除夜の鐘も鳴らしに行ったりと懐かしい思い出ばかりです。

北千住は散策するにはぴったり!隠れた名所や穴場スポットをこれからお知らせしていきますねhappy01


2009年4月19日 (日)

さかなさま北千住

りょうですhappy01 今日も良い天気sunで気持ちがいいですね!

週末はめちゃめちゃ忙しくさかながほとんど無くなっちゃいましたsweat01

うちのお店は北陸を中心とした地魚を扱っていますがよくお客様に「オーナーは北陸出身なの?」と質問されます。

結論から言いますと違います。東京生まれの東京育ちです。

ではなぜ?と思われますがオーナーの知人が釣りが趣味で全国各地に釣りをしながら旅をしていたそうです。そこで素材本来の持つ力強い味に魅かれこの地魚を鮮度の良いまま低価格で東京でも食べてもらいたいと言うことで地元の漁師さんと直接やり取りをして現在のさかなさまがあると言うわけなのです。全国でも特に北陸地方の地魚に魅力を感じたとおっしゃっていました。  この熱い思いを是非味わいに来て、地場産の本当の味を堪能して下さい!
 

2009年4月17日 (金)

週末です!

今日はあいにくのrainですね。

でもおかげさまで予約のお客様でいっぱいです。ありがたいなぁpaper

昨日までやっていた出血大サービスの毛ガニ一杯\500は大盛況でした!
これからも赤字必至の還元フェアーをじゃんじゃんやっていく予定なので
楽しみにしていてください!

今日から週末、歓迎会もピークに達し忙しくなりそうです。

そこで本日の一押しはこれ!越中バイ貝。歯ごたえと、磯の香りが最高!

2009年4月14日 (火)

入荷報告!

りょうですflair

今日はすごいのが来てますよ!

まずは生のほたるいかsign03

ほたるいかの沖漬けはよくありますが生のホタルイカ刺しは滅多に口には出来ませんよーpunch 今が旬で新鮮だけあって甘みがばつぐんです!
売り切れ必須なので是非食べに来てくださいねーhappy01

お次は特大鯵sign01 たばこの箱と比べて下さい。
何ですかこの大きさはdespair こんなでかいの見たことないです。
やはり天然物は違います。

他にもたくさん来ています!毎日来ても飽きない「さかなさま」

2009年4月11日 (土)

センチメンタル

今日もとっても暖かいですねー!暑いくらいですsun

昨日もたくさんのお客様にご来店いただき楽しく営業する事が出来ましたscissors

金曜日の夜にランチ常連のお客様に宴会をしていただいたんですがこの春、長らくお勤めされていた会社を定年退職するとのこと。

「いつも使っていた店で送別会をしたかったんだよ、もう来れなくなっちゃうから寂しいねぇ」と言っていました。
うーん、何か複雑な気分でした。

何十年も同じ職場に勤め、通いなれた道やお店、慣れ親しんだ景色など
今までの生活がまるで変わってしまう。今までは定年退職って有終の美じゃないけど華々しく退職するってイメージがあったけど、その反面寂しさも感じ切なくなりました。

でも「今度は同僚とじゃなく、孫達とくるよ!」って言ってくれ心から嬉しくなりました。接客業をしていて最高の瞬間です(^O^)/

最後は ありがとう ではなくて お疲れ様でした と言ってお見送りしました。お孫さん達と来店されるの楽しみに待ってますね!

本当に色々な出会いがあるなぁnote これからも皆さんに愛されるお店でありたいと思うのでした。今日もがんばろーrock

2009年4月10日 (金)

商店街

今日は暖かいですねhappy01 すっかり春の陽気です!

この前営業準備をしていたら店の前が何やら賑やかな様子、、

で覗いてみたら小、中学生のマーチングバンドが演奏しながら行進していましたdrama

うちの店の前は週末になるとちんどん屋さんや、夏には御神輿が10基以上練り歩いたり、パントマイムやバンド演奏等、地域に密着したイベントが数多い楽しい商店街なのですflair

また老舗の着物屋や、氷屋、自家製麺の専門店、和菓子屋に豆腐屋さんなど
下町情緒溢れるお店がたくさんrock

さかなさまも商店街の顔になれるよう毎日頑張っていきたいと思います!!

2009年4月 6日 (月)

はじめましてー!

今月からブログ担当のりょうですscissors

まずは簡単に自己紹介でもeye

昭和52年5月26日生まれの31歳。お店では店長としてお客様を通して楽しく
働かせていただいてまーす!毎日楽しくをモットーにお客様に喜んでもらえる企画やお店つくりを目指し悪戦苦闘している毎日でございます。


桜も満開に近ずき気持ちも新たに頑張っていきたいと思います!

2009年4月 3日 (金)

全身コラーゲンの魚

またまた出ましたdash
幻の魚です。

能登からやってきた、
全身コラーゲンの、のろげんげです。

こりゃー煮付けにしたら、サイコーだろうなーhappy01
全身ぷりぷりshine


いっぱい来てます!
是非一度ご賞味あれ!!

2009年4月 2日 (木)

たらばがに

活タラバカニがきていますshine

富山沖からのものでバリバリの国産です!

味が濃厚でヤバイですnote

焼きタラバ 2200円「ブログ見たよ」で→1500円でいいですよdash

こんなのどうでしょうflair
new鉄鍋漁師汁

色々の魚介が入った味噌汁で950円!
今日は、松葉蟹、能登牡蠣、甘エビなどが入ってますよhappy01

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