やっと来ました！そう、ウニです！

さかなさまでは意外なことに今までウニは入荷したことがありませんでしたが、来ましたよ！極上品が

みなさん是非お試しください。

続きまして、黄色いラインがキレイな高級魚、いとより鯛です。

本来、料亭などでしか食べられない魚です。さかなさまでは漁師さんから直接買い付けてるので驚きの価格で提供させていただいてます

他にも幻の高級魚、たなかげんげやソイ、あいなめ等、今回はたくさん入荷しましたのでみなさんお楽しみに

トビウオです
名前の通り飛びます。なんと、海面から１０ｍの高さでひと飛び２００ｍも飛ぶそうです。凄い魚ですね。

日本海側ではアゴと呼ばれ、だしに重宝されています。

脂分は少ないですが、その分魚の旨みが楽しめますよ

さかなさまに来ている物はとても新鮮ですのでお刺身でも美味しいですよ。

ぜひお試し下さい。

他には越中バイ貝やナダつぶ貝など貝類が充実してます

光ってますね

めぎすといいます。別名にぎすとも言われ、きすに姿が似ていることからこの名前がついたそうです。

身がふわふわしていて、塩焼きにして食べると最高です。

他にも黒鯛や毛ガニ、のどぐろなども来てますのでお楽しみに

のどぐろは残りわずかなのでお急ぎください

昨日、夕方のオープンの準備をしている最中

お店のドアを開けようとした時、何かが目に留まり

よーく見てみると、なんと

スズメでした

何度も、逃がしてあげようとしてたんですが、

上手に飛べないせいか、逃がそうにも捕まえる事も

できず、手こずってたら、入り口に置いてある

お酒の瓶の間に止まったところを

パチリ

最後はオーナーが捕まえて外に逃がしてあげました。

けど上手に飛べなかったので

今頃どうしているか心配です

いやぁー、今日は暑い　お店も今年初クーラー入れちゃいました。
りょうです、毎度どうも

昨日はお休みだったので知り合いに会いに銀座に行ってきました。

昔、銀座のワインダイニングで働いていた時の後輩と、さらにその前に働いてたイタリアンレストランの後輩に時間差で会ってきました。

現在、二人ともそれぞれ店長、料理長としてお店を任されて頑張っています。この二人以外にも、昔の同期や、先輩、後輩が今はお店の顔として責任ある仕事をしています。みんな頑張ってるなぁ

場所は違えど、同じ志を共有した仲間達が第一線で奮闘している話を聞くと本当に良い刺激になります

自分も仲間に負けないように魚売りまくるぜっ（笑）
とアイスコーヒー飲みすぎた、たぽたぽの腹で誓う刺激的なお休みでした

ありがとう、Ｓ根、M尾君！！

今日はいっぱいきてますよ


まずは、福島県相馬よりタラバガニ＆毛ガニです。両方ともに間違いなくうまい

続きまして

富山県魚津より越中バイ貝＆ナダツブ貝です。ツブ貝特有の歯ごたえと甘味がたまりません。渡辺さん、貝、来てますよ

最後は

福島県相馬より、コハダです。お寿司屋さんでおなじみですね
別名コノシロともいいます。お刺身と酢〆、どちらもおいしいです。

他にもメジナやかながしらなど珍しい魚も色々取り揃えてお待ちしております。

今日は目鯛のでかいのが来てますよ

その名の通りつぶらな瞳のかわいいヤツです。

身質はしっとりしていてほどよく脂がのってます。

まだ食べてない方は是非おためしあれ

おはよーございます
久々登場のりょうです

最近はなんだかパッとしない天気ですねぇ。そんな時は旬の魚でみんなでわいわい飲んで騒いじゃいましょう

昨日は僕が海外を旅をしてた時に知り合ったオーストラリア人の友達が店に遊びに来てくれました

かれこれ5年ぶりの再会でしたがそんな事を感じさせないくらい盛り上がっちゃいました

久しぶりの英語でちゃんと伝わってたか不安でしたけど、、、

身近な友達にもなかなか会えないこの頃だったのでこういう再会はとても嬉しかったです。42歳にもかかわらず日本語を勉強しに来日すると言う前向きな行動に感心させられとても元気をもらいました。

やっぱり行動あるべきですね！自らチャンスを引き寄せる、待ってちゃチャンスは回ってこないって説教されちゃいました

アグレッシブに行こうと心に誓った土曜の夜でした。

Thank U ロジャー！！またね！

のどぐろ入荷しました
今回のはかなり脂のってますよ
大人気のため早くも残りわずかです
食べたいかたはお早めに。

他にもごつい岩牡蠣、見た目にも美しいさよりなど色々取り揃えてお待ちしております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　突然ですが、魚ジャケシリーズその１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フィッシュボーンというバンドです。まんまな名前ですが音の方はファンキー＆ソウルフルでとてもカッコイイですよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それにしてもキレイに食べられちゃってますね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ続く魚ジャケシリーズ、次回もお楽しみに。