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2011年3月 8日 (火)

狙え ど真ん中!

昨日の積雪snowが嘘のように今日は気持ちよく晴れていますねぇsun

さて今日はこの子のご紹介!

「まとう鯛」ですbleah 体の真ん中に黒い斑点があるのわかりますsign02  その斑点が弓矢の的に見える為「的鯛」とも呼ばれています。

顔は少しグロテスクですがあっさりした白身や、肝、卵まで旨いという捨てる所無しの優等生ですnotes

姿塩焼きにすると食べずらいのですがフランス料理なんかでは切り身をムニエルにすると絶品happy02upwardrightらしいですよ!

見かけによらずやる奴ですねsweat02

斑点が無く表面が銀色のぴかぴかな「鏡鯛」って言う魚もいます。
味はほとんどいっしょですがね、、

まだまだ海は奥深いっすgood

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